日記
ゆずお配りしています。
こんにちは！いつも弊社ホームページをご覧いただきましてありがとうございます！
暖かい日が続いていますね！！
ここ数日、山林や畑とご縁がありまして、傾斜地を上り下りする日々が続いております！
畑にはゆずの木が植わっているので、ユズをたくさんもいできました！
店頭に置いてお配りしておりますので、ご自由にお持ち帰りください！！
ユズの木というのは大変生命力の強い木でして、まずそのトゲが強力であります！
ユズの果実をもぐときに、まぁ手にトゲが刺さること刺さること・・・。
手の甲や掌のあちらこちらがちょこっと腫れておりまする。
しかし、もぎたての果実の香りたるやなんとも爽やかな香りです！
ユズの果実は捨てるところがないといいます。
ゆずの皮は香りが良く、薄く削いでいろいろなお料理の香りづけに。
ゆずの果汁にはクエン酸など、さまざまな健康成分があり、お酢と等量まぜて柚酢などなど。
ゆずの種の周りはペクチン質に包まれており、日本酒や焼酎などに種を漬けておくとトロトロになり、
お化粧水としても使えます！
ビタミンCなども豊富に含んでいます！
などなど、今が旬のユズの果実、店頭に置いてありますので、通りがけにでも持って行ってください！
またトゲを我慢してもいできたいと思います！
まだモミジなどの紅葉も楽しめますので、ふらりお立ち寄りくださいませ！
投稿日：2020/11/20 投稿者：南澤（く）
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